Стакан Хайбол (highball) — для каких коктейлей используется, характеристики.

Современные бармены обеспечены всеми возможными средствами и оборудованием для создания не просто коктейлей, а целых произведений искусства. Такие средства они называют помощниками, так как без некоторых просто не обойтись. К помощникам бармена относится и разношерстная барная посуда, как бокалы и стаканы.

Коктейль не сделаешь и не подашь без использования стакана или бокала. Но для того, чтобы все краски напитка раскрылись потребителю, необходимо использовать правильную посуду для подачи.

Не только рецептура влияет на вкус и аромат коктейля или алкоголя. Именно по этой причине существует множество различных видов бокалов.

Одним из наиболее распространенных и часто применяемых барменами стаканов считается хайбол. Он требуется под подачу не только алкогольных коктейлей, но и для разнообразных безалкогольных напитков. Цена на стакан хайбол очень демократична в большинстве случаев.

Существует даже одноименный коктейль, про который мы сегодня расскажем. Кроме того, в данной статье мы дадим описание стакана хайбол.

В современности имеется масса вариантов посуды для подачи напитков. Хайбол — это один из популярнейших вариантов.

 

 

 

 

 

 

 

 

В нашей стране такой бокал часто называется стаканом под воду или сок. Однако правильнее назвать его Лонг Дринк, как и звучит его истинное имя.

Наименование Хайбол — это не совсем имя стакана, так как под ним подразумевается целая линейка коктейлей. Большинство классических коктейлей, как, к примеру, отвертка входят в данный список.

Объем стакана хайбол может быть различным и варьируется от 120 до 500 мл. Выбор в этой степени зависит от разновидности подаваемого коктейля. Обычно при приготовлении коктейля того или иного варианта в рецепте указывается, в каком именно бокале и какого объема будет подаваться напиток.

На фото стакана хайбол многие легко узнают знакомую форму. Привычный большинству хозяек граненый стакан так же является хайболом, если взглянуть на его форму вы это поймете.

Есть так же стаканы с очень маленьким и очень большим диаметром, но все они называются хайбол или лонг дринк.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Коктейль хайбол горячий

Конечно, освежающие коктейли под наименованием хайбол очень популярны и известны многим, однако есть не только охлажденные варианты.

Дело в том, что высокий бокал хайбол имеет плотные стенки и в связи с этим не теряет температуры напитка. Именно по этой причине уже достаточно давно принято делать в такой посуде горячие коктейли.

Придумали такие варианты моряки, которые просто желали хорошенько согреться в холодный период. В составе данного варианта хайбола традиционно присутствует чай и крепкий алкоголь.

Такого вида коктейли называются грогами, и в них зачастую присутствуют еще некоторые ингредиенты.

Вот, что потребуется для одного такого коктейля:

• Любой коньяк — 50 мл.
• Темный ром — 15 мл.
• Ликер кофейный — 2 ч.л.
• Горячее молоко — 100 мл.

Все ингредиенты сливаются в хайбол и перемешиваются ложечкой барной или обыкновенной чайной. Помните, что молоко требуется лить в последнюю очередь. Кроме того, оно не должно быть кипящим, достаточно просто горячего, иначе хайбол лопнет.

 

 

 

 

 

 

 

 

О том, как выглядит среднестатистический стакан хайбол мы уже рассказывали выше. Однако иногда встречаются и совершенно необыкновенные вариации данной посуды.

Фикс Бренди Бак

Для такого коктейля все ингредиенты смешиваются посредством шейкера и заливаются после в хайбол, заполненный колотым льдом. Для коктейля Бренди Бак необходимо подготовить следующее:

• Хороший бренди — 45 мл.
• Ликер Крем де Минт — 30 мл.
• Свежевыжатый сок лимона — 15 мл.
• Имбирное ирландское пиво — 100 мл.

Шейкер предварительно заполняем льдом и сливаем в него все, кроме пива. Хорошенечко перемешиваем компоненты в шейкере.

Заполняем стакан хайбол 300 мл колотым льдом и льем поверх этого содержимое шейкера. Сверху в бокал доливаем очень осторожно имбирное пиво. Так как пиво имеет газы, его необходимо наливать очень осторожно.

Лед в комплексе с газировкой любого вида дает активный пенящийся эффект. Это может послужить причиной потери огромного количества коктейля и вкус будет уже совершенно другим.

Фото хайбол стаканов (highball)